Comment utiliser le CBD dans votre alimentation ?
Publié par L'équipe dans Cuisine le 23/11/2020 à 18:22
Plus que jamais, le cannabidiol fait parler de lui. Si cet extrait de plante à longtemps été sujet aux polémiques, il devient aujourd'hui un outil thérapeutique incontournable. Au regard de ses multiples vertus, le CBD en vient même à se faufiler dans nos assiettes.
CBD et alimentation : simple effet de mode ou réel apport nutritionnel ? On fait le point ensemble.
Le CBD, de quoi s'agit-il exactement ?
Cette molécule extraite du chanvre
Bien qu'il soit l'objet de multiples controverses, le chanvre est employé par l'homme depuis la nuit des temps. Au travers des époques comme des cultures, il était connu pour ses bienfaits médicinaux et largement utilisé en guise de fibre textile.
Une simple feuille de chanvre contient à elle seule près de 500 molécules différentes. Parmi elles, on retrouve bien sûr les cannabinoïdes. Au même titre que le THC, célèbre substance psychotrope actuellement interdite en France, le CBD fait partie de cette grande famille.
C'est peut-être précisément pour cette raison que le mot CBD inquiète parfois les plus novices. En effet, beaucoup de personnes ont la fâcheuse tendance à faire l'amalgame entre ces deux principes actifs. Si bien qu'elles en viennent à penser que le CBD est une drogue...
Une substance légale aux multiples vertus !
Pourtant le CBD est bien différent du THC. Parfaitement légal, il ne comporte aucun effet euphorisant qui pourrait en faire un stupéfiant aux yeux de la loi. Il s'agit donc d'une alternative sans danger pour profiter des multiples vertus du cannabis.
Ce n'est plus à démontrer, le CBD offre de nombreux bénéfaits à notre organisme. Il permettrait, entre autres, d'agir positivement sur l'anxiété, les troubles du sommeil, les douleurs neuropathiques, les inflammations, les maladies de peau, ou même le diabète.
Le CBD est d'ailleurs souvent utilisé par les personnes souffrants de maladies neurologiques dégénératives comme la sclérose en plaques, de maladies inflammatoires, comme la maladie de lyme, ou encore de douleurs chroniques, comme la fibromyalgie.
Pourquoi opter pour le CBD alimentaire ?
Un aliment incroyablement sain
Le saviez-vous ? Au-delà de ces innombrables vertus thérapeutiques, le CBD pourrait également être qualifié de « super-aliment ». En effet, le chanvre, dont le CBD est extrait, s'avère être une plante particulièrement nutritive, un petit peu comme la spiruline...
Elle contient une immense quantité de protéines végétales, mais également un large éventail d'acides aminés indispensables au corps humain. On y retrouve également de multiples acides gras essentiels comme les oméga 3, les oméga 6 ou les oméga 9.
Le CBD pourrait donc représenter l'aliment idéal pour les végétariens et les végétaliens, dont le régime exclut les protéines animales. Par ailleurs, le CBD est un véritable allié pour le cerveau, puisque les acides gras sont essentiels au bon fonctionnement cérébral.
Une meilleure assimilation pendant les repas
Il n'y a pas de doute, consommer du CBD serait donc tout simplement bon pour la santé ! Cependant, pourquoi spécifiquement intégrer le CBD à son alimentation, plutôt que de simplement l'ingérer par un autre biais, comme le complément alimentaire ?
Selon une étude publiée en octobre 2018 par le CNS Drugs, revue médicale éditée par Adis International, le CBD serait mieux assimilé par l'organisme lorsqu'il est pris au cours d'un repas, et plus précisément encore lors d'un repas riche en graisses.
« Manger du CBD » serait donc un excellent moyen d'en maximiser les effets. Par ailleurs, le CBD dans l'alimentation aurait l'avantage de réduire considérablement les risques d'effets secondaires, tels que la somnolence ou les troubles digestifs par exemple.
Comment intégrer le CBD à son alimentation ?
C'est décidé, vous avez envie d'intégrer le CBD à votre alimentation. Bonne nouvelle, il existe de multiples façons de se régaler tout en consommant du CBD ! Découvrons dès maintenant les meilleures façons de laisser place au cannabidiol dans son assiette…
Découvrir l'huile de CBD
Tout d'abord, partons à la découverte de l'huile de CBD. Comme n'importe quelle huile végétale, l'huile de CBD peut être intégrée à n'importe quel plat. Il y a tout de même quelques règles à respecter pour cuisiner avec de l'huile de cannabidiol dans les meilleures conditions.
Il est notamment recommandé d'opter pour une huile de qualité, et de la conserver à température ambiante, à l'abri du soleil et de la lumière. Attention, pour en préserver les propriétés, l'huile de CBD ne doit pas être chauffée à plus de 82 degrés !
L'idéal est donc de l'intégrer à une recette qui ne nécessite pas de cuisson. Rassurez-vous, il existe une multitude de possibilités savoureuses... Voici par exemple comment réaliser une délicieuse sauce salade à base d'huile de CBD
Une recette à base d’huile de CBD
Mélangez une cuillère à soupe de moutarde avec quelques gouttes de jus de citron. Ajoutez une demi-tasse de mayonnaise et deux gousses d'ail écrasées. Mettez de l'huile de CBD, mélangez, et salez ou poivrez à votre convenance.
C'est prêt, bon appétit !
Boire une infusion CBD
L'infusion au CBD est également un moyen simple et efficace de consommer du cannabidiol. Indéniablement, les amateurs de thés et de tisanes apprécieront cette opportunité ! Au petit-déjeuner, au goûter, et même pour accompagner vos repas, cette boisson saura vous séduire.
Bien qu'elle ne soit pas très complexe à réaliser, l'infusion CBD comporte quelques particularités. Notez par exemple que le CBD doit être mélangé à une matière grasse pour qu'il devienne soluble. Pour cela, il est possible d'utiliser du beurre non salé ou de l'huile végétale.
De même, une décarboxylation est indispensable pour que le CBD puisse interagir avec le corps humain. L'infusion devra donc être portée à ébullition durant au moins une vingtaine de secondes.Voici plus précisément comment procéder pour préparer une tisane CBD :
Comment préparer son infusion de CBD ?
Mélangez un gramme de Trim CBD moulue avec une cuillère à soupe de beurre non salé. Ajoutez l'équivalent d'environ 4 tasses d'eau, et portez le tout à ébullition pendant 20 secondes. Filtrez minutieusement le tout, de manière à obtenir une boisson parfaitement fluide.
Félicitations, vous pouvez maintenant siroter votre infusion CBD !
Pour vous simplifier la vie, vous pouvez également acheter des infusions au CBD toutes préparés.
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Réaliser un cake au CBD
Insolite mais vrai, il est possible de réaliser toutes sortes de cakes salés et sucrés au CBD ! Pour cela, il suffit d'incorporer des fleur de CBD à votre recette. Cette technique offre une infinité de possibilités en termes de gâteaux, de muffins, de quiches et autres préparations... Nous vous conseillons d'utiliser de la Trim cbd qui est un mix de plusieurs varitétés de fleurs. C'est le mélange parfait pour faire des recettes.
Avant toute chose, pour garantir les effets du cannabidiol, il sera nécessaire de meuler vos fleurs. Il n'y a rien de plus simple : coupez votre fleur en petits morceaux, placez-la sur une plaque de cuisson, et laissez la chauffer pendant au moins une heure à environ 120 degrés.
Une fois cette première étape effectuée, vous pourrez ajouter la fleur de CBD à votre recette habituelle. Vous manquez d'inspiration ? Voici les étapes-clés pour réaliser un gourmand gâteau au chocolat à base de cannabidiol :
Recette du brownie au CBD
Mélangez 250 grammes de farine avec 100 grammes de sucre et une demi-cuillère à café de sel. Ajoutez un œuf entier, un jaune d’œuf, et du beurre mélangé à la fleur de CBD. Mélangez scrupuleusement, et ajoutez le chocolat fondu, avant de mettre au four. Laissez cuire au four pendant environ 25 minutes à 180 degrés.
Il ne manque plus qu'à vous régaler !
Vous savez désormais tout sur le CBD et l'alimentation. On vous souhaite par avance d'innovantes et savoureuses aventures culinaires...
UNE QUESTION ? CONTACTEZ NOUS !
Si vous avez des questions sur les produits au CBD, nos conseillers se feront un plaisir de vous répondre !
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